LA TRACA TINTO

Un vino valenciano que es una explosión de fruta fresca, perfectamente orquestada. Un resultado intenso y refinado

VINO
ECOLÓGICO

VINO DE FINCA
EL ARDAL

BOBAL 91%, TEMPRANILLO 9%
SUELO ARENOSO-ARCILLOSO
680 m ALTITUD

UNA EXPLOSIÓN DE FRESCURA

Color rojo cereza, notas azuladas en los ribetes y brillante.
Fruta fresca en nariz con notas de frambuesa. Entrada agradable, goloso y retrogusto largo.

Viñedos y Viticultura
D.O. Valencia
Viñedos propios en régimen de secano. Cepas en vaso. Localizadas en Requena en suelo arenoso-arcilloso.
Vino ecológico
Apto para veganos.
Vendimia
Selección en el campo y vendimia manual.

Variedad
Bobal 85-95% , Tempranillo 5-15%
Vinificación
Temperatura controlada durante la fermentación combinando en la crianza depósitos de hormigón y acero. Trabajo especial con las lías.
Crianza
Alrededor de 6 meses.
Embotellado
Abril-Mayo

Analítica*
Alc./Vol: 13-13,5%
Ph: 3,6-3,65
Acidez Total: 5,1-5,5 g/l
Azúcar residual: 1,5 g/l
SO2: 0,050-0,095 g/l
Consumo óptimo
Ahora o en los próximos años.
Maridaje
Paellas, arroces caldosos, pasta, pollo, guisos con carne o embutidos y ensaladas mixtas.

(*) Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites